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2017-08

5年後を夢見て・・・果実の香りに包まれる夕べ(´∀`*)ウフフ - 2013.06.09 Sun


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えーと。
昼間撮った画像が、カメラに残ってませんでした。

イエ、正確に言うと
カメラに・・ではなく、SDカードに記録出来てませんでした。



カメラが壊れたから



ではなく、SDカードを入れ忘れていたからです。


そんな経験、
アナタにもありませんか?



ありません・・か。


そうですか・・(-"-;)チッ





そんなわけで、本日庭画像が一切無い為、
夕飯後に作った物をご紹介~♪♪





先日、NHKのあさイチで紹介されてて、←クリックでNHKのページが開きます。
これは便利だし、美味しそう~(≧∇≦)キャー♪

と、レシピを見てみるといろいろ作れる。←クリックでレモンソルトを使ったレシピが開きます。

ってんで、
早速スーパーで国産レモンを買ってきました。
(外国産はカビ防止剤やワックスがかかってるので×)

お塩は子供の頃からこれしか使ったことがない、天塩を使いました。
これもあら塩だから大丈夫よね♪



■ レモンソルト

【材料】
あら塩 2カップ
国産レモン 5個
レモンソルト
塩が多い気がしますね。
まぁ、塩が多くても腐りはしないからオッケ★




【作り方】
レモンを8等分にします。
レモンソルト 
およそです。



よく洗って乾燥させた瓶に
レモンソルト 
塩→レモン→塩→レモン→塩・・っと、入れてゆきます。
隙間ができないようにギュウギュウ詰めながら入れてみました。



一番上に塩が来るようにしてレモンソルト 
おしまい。



この状態で冷蔵庫に入れて、時々瓶を振って上下を入れ替えるようにするそうな。
レモンソルト 20130608 
1週間後から使えて、エキスが出てくるのは1ヶ月後だそう。

新しいものは香りが強いんですって。
でも、番組では5年物のレモンソルトを使ってパスタを作ってました。

年数が経ったものの方が、美味しいんですって。

なので、
新しいものも使いたいし、年代物にして使ってみたいし・・
2つ作りました。

楽しみだな~。










レモンを買ったスーパーで小粒のやよいひめ(苺)が安く売っていたので
2パック買って来て、いちごソースを作りました。

ジャムよりも、ソースの方が好きなんです(●´ω`●)ゞ
 
ヨーグルトに入れても、アイスクリームにかけても・・って、
市販品にちょいとかけるだけで豪華になるし~♪

炭酸や牛乳で割っても美味しいんだもの♪♪




【材料】
小さめの苺 2パック
(大きくて甘いイチゴより、小粒で酸っぱめの方が美味しく出来る)
砂糖 30gぐらい
レモン汁 1/2個分


【作り方】
いちごのヘタをとって、輪切りにして小鍋に入れて、
砂糖とレモン汁をふりかけ、混ぜたら火にかける。ストロベリーソース いちごソース
グツグツ煮立って、イチゴが半透明になったら火を止めて冷ます。
おしまい。




ジャムよりも保存が利かないのですが
ストロベリーソース いちごソース 
我が家の場合、これが1週間後にはなくなってしまいます(´・ω・`)



ちなみに瓶はサンクゼールのトマトクリームソースの瓶( ̄▽ ̄)ゞ

以前はこの会社の物って軽井沢で買ってたんだけど、
高崎駅で売るようになったので気軽に買えるようになりました。

トマトクリームソースを自作出来ないらなたんにはピッタリ★




あとね、個人的に好きなのはバーニャカウダ。
アンチョビソースです(笑)
これも、ちょっと足すだけで、レストランチックな味になるから好き~。





話が脱線しましたな(; ̄Д ̄)




残りはタッパーに入れて・・
ストロベリーソース いちごソース 
やっぱりこれが大好きな姉2号へおすそ分けです。







姉2号と言えば、旦那様がイタリアンのシェフなんですが・・
トマト 
ブリックスナインというトマト。
これがすっごく美味しいということで、お店で使ってるそう。



試しに買ってみたら、めちゃくちゃ甘い!!



今までにも【フルーツトマト】のいろんなのを買ってみてるけど
1,2を争う甘さでビックリでした。

やっぱり高級イタリアンの店で使ってるだけあるわね~。


兄2 「甘い!すっごい美味しいよ!!」

と家族にも大好評★
これを買ってきたアタシの株も上がったに違いない(ΦωΦ)フフフ…

大きな勘違い?(汗)



楽天でも売ってたので、
群馬じゃない皆様も、是非一度お試しを。

ホントにめっちゃ甘くて美味しいです(*´∇`*)~♪


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メインはバラの無農薬栽培と独自誘引他の紹介。
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現在は手作り石けん教室を開く為、奮闘中★
デザインや素材、作り方などいろいろ試しております。



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